◆ 長く寒い夜の季節がやってきました。こんなとき、心づくしの料理と暖かく静かな雰囲気の店で身も心もあたたまってみませんか？ ◆ 当店は会員登録をしていただいた方に、毎週一組だけディナーをお受けしています。そして12月からはバイオエタノール暖炉に火をともしておもてなしをしてい...

◆ 当店では食後の珈琲・ドルチェの後に”シメ”として柚子ソーダをお出ししています。これは、柚子ジャムをソーダ水で割ったもので、食事の後に口がさっぱりとするとご好評いただいています。 ◆ これに使う柚子ジャムはもちろん自家製です。写真のビン１本あたりおよそ柚子が５～６個必要で...

◆ 当店のドレッシングやソースは、ほとんどが自家製です。サラダにローストビーフ、ポークジンジャーなど、フレッシュな手作りソースでお楽しみいただいています。 ◆ 今年、赤トウガラシや青トウガラシ、そして珍しく生のハラペーニョが手に入りました。そこで、それらを使ってタバスコソー...

◆ また高校の同期生12名によるミニ同窓会が開かれました。今年の５月に第１回を開催してからわずか半年で第２回目とは・・・!! ◆ ずいぶんと頻繁に行いますね、との問いに「だって、（前回が）とっても楽しかったから！」「参加できなかった方が、ぜひ今度は参加したいからというので！」...

◆今年も美味しい果実酒ができました。昨年仕込んだ果実酒は４種類、梅酒に加え、キウィ酒にオレンジ酒、そして夏みかん酒です。そのままロックで飲むもよし、炭酸水で割って飲むもよし、それぞれの風味が感じられ、これからのシーズンに食前・食中酒としてピッタリです！ただし、量に限りがあり...

◆台風１号による荒天が心配される中、無事、当店初のランチパーティーを開催することができました。これまで当店はテーブルサービスができる８名様までをご利用人数の限度としてきましたが、多くの皆様から同窓会や忘年会などそれ以上の人数で利用したいとのご要望が寄せられるようになりました...

◆当店は、各種の自家製リカーやビネガー（酢）ドリンクを作っています。昨年、リカー類は梅酒にキウイー酒、オレンジ酒、夏みかん酒。ビネガードリンク類は梅リンゴ酢、シソ酢、キウイー酢を仕込みました。これまでも当店では消化を助けるため、料理の前に一口、梅シソ酢を召し上がっていただい...

４月２０日は昨日の強風も静まり、ポカポカとした初夏のような日和となりました。スギ花粉の飛散もおさまったので、久しぶりにハンギングパラソルを開きました。すると、さっそく来店されたご婦人方が「今日は戸外でランチをいただきたいわ！」と申し出てくださいました。そこで、食後のコーヒー...

２月１７日（土）、午前の部４名、午後の部４名の方々にご来店いただきました。そして、この皆様が『花風里』開店以来1000人目のご来店者となりました。一昨年の９月に開店して以来、およそ１年半でこんなにもたくさんの方々においでいただけるとは夢にも思っていませんでしたので、感謝の気...

当店の玄関にはヴェネチア・サンマルコ広場の油彩画が飾ってあります。以前からその前にゴンドラの模型を展示したいと思っていました。そこで、この度キットを購入し、製作にとりかかりました。帆船模型メーカーのキットは 外形 だけでなく、内部構造も本物に模してあり、竜骨に助骨を組んで、...

先週、実弟が仕事で「海ほたる」に立ち寄ったところ、なんと武甲山を望むことができたと下記の写真を送ってきてくれました。この日は前日の雨と風で大気が洗われ、澄み渡った眺望が楽しめたそうです。「海ほたる」までの直緯線距離は約１００㎞もあり、地球の曲率から考えても標高1300ｍほど...

これまで当店はランチ・ディナーとも、ご利用は最大８名様までとしてきました。これ は、８名がテーブルサービス可能な最大座席数だからです。しかし、お客様から「もっとたくさんの人と来店できないか」「楽器を持ち込んでの演奏会ができないか」などのご要望をいただくようになりました。同時...

１１月１５日の夕方、空に大きな ”フランスパン” が現れました！　ちょうど夕日を受けてこんがりと焼きたてのよう（笑）。「層積雲（そうせきうん）」別名「くもり雲」という雲だそうです。

秋の装いが美しい季節になりました。ミューズパークのイチョウが黄金色に色付くと共に、寒桜の白い花も咲いています。公園の北口近くにある札所二十三番は「音楽寺（おんがくじ）」と言い、ミューズパークの名前の由来ともなっています。ここにはプロ・アマ問わず音楽関係の方がたくさん祈願に訪...

霜月ながら当店に ” あわてんぼうのサンタクロース ” やってきました。玄関で皆様をお迎えしています（笑）。今年は曜日の関係で１２月２４日（日）が年内の最終営業日となるため、少々早めにクリスマスの飾りつけをしたのです。店内のBGMやビデオクリップもクリスマス仕様にしてお楽し...

「風の中のすばる～♪砂の中の銀河～♪」と歌が聞こえてきそう・・・。今、花風里では「地上の月（？）」が輝いています（笑）。実はこれ、父の日のプレゼントにもらったLEDで光る月球儀です。月の「海」の様子などかなり精巧にできていて、電灯を消した部屋で見ると本当に夜空の月を眺めてい...

「花風里」のメイン料理には”お化粧”として黒い塩を使っています。一見すると黒コショウかな？と思いますが、口にしていただくと「おや？」と意外な驚きを感じていただけます。 ◆この塩はその名の通りイタリア語で「黒」を意味する「NERO（ネロ）」と言います。地中海に浮かぶ美しい島・...

◆イタリアでは食後にレモンで作ったリキュール「リモンチェッロ」を口にして”シメ”とします。ショットグラスでクイッと飲み干すのがイタリア流。しかし、アルコール度数はなんと３０度以上！ですから冷凍庫に保管しても凍結しません。...

コルク栓で封印されているワインは、コルク栓が乾かないよう寝かせて保管することが望ましいと言われています。そこで、少々おもしろいワインホルダーを見つけたのでご紹介します。まるでワインが口からこぼれているかのような樹脂製のホルダーです。たくさんのワインを保管するのではなく、ちょ...

先日、ご来店いただいた女性から「前回来たとき、とてもよくしていただいたから」と、写真の手芸品を頂戴しました。ご自身で手作りされたという可愛いウサギです。こちらこそ電車を使ってまでして遠くからおいでいただいたことに感謝していましたのに・・・恐縮至極です。さっそく玄関のギャラリ...